Hotline: 0989898984 - 0967785566 - 0942719696 - 1130G La Thành, HN

5 ĐẶC SẢN HẢI DƯƠNG NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

Ngoài những anh cảnh sát giao thông “thân thiện”, nếu bạn ghé qua Hải Dương dù vội mấy cũng nên thử những đặc sản sau:

  1. Bún cá rô đồng

Được công nhận là 1 trong 50 đặc sản nổi tiếng Việt Nam, bún cá rô đồng dù ở đâu cũng có, nhưng tin tôi đi, bạn chắc chắn phải thử món này ở Hải Dương. Bát bún cá rô đồng nóng hổi nghi ngút khói, dậy mùi thơm của cá rô rim gừng. Nhưng để có được bát bún cá hấp dẫn, phải chọn được nguyên liệu tươi, ngon mà không phải ở đâu cũng có được.

bun ca ro dong

Chế biến món này tưởng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mẩn và tinh tế. Không chỉ luộc chín, những con cá phải được bóc thịt riêng để phi cùng hành mỡ thơm ngậy. Nước dùng cũng là một phần tối quan trọng, được chế biến rất tỉ mỉ, nước trong leo lẻo và đậm đà vị ngọt của cá, bỏ thêm ít gừng vào thì không còn gì quyến rũ hơn.

Tận hưởng bát bún cá rô đồng những ngày đầu chớm thu hay se lạnh là một cảm giác có một không hai. Cảm giác ngồi xì xụp bát bún cá nóng hổi, nhâm nhi từng thìa nước dùng, cảm nhận từng miếng thịt cá mềm, ngon trộn lẫn cùng những sợi bún trắng đều tăm tắp khiến bạn chỉ muốn liếm mép mãi mà thôi …

Các bạn có thể thưởng thức tại những địa điểm nổi tiếng như quán Hoàng Hiệp ở cổng Nhà hát Nhân dân (57, Phạm Hồng Thái), quán cá nhà chị Dịu trong ngõ 116 Nguyễn Lương Bằng hay quán của bà Loan ở phố Lý Thường Kiệt…

  1. Rươi Tứ Kỳ

Vào mùa miền Bắc trở lạnh, có món chả rươi trong thực đơn bữa cơm gia đình thì không gì sánh bằng . Nếu có dịp ghé qua vùng đất Tứ Kỳ vào một ngày đầu đông, đừng quên mua chút chả rươi về làm quà cho gia đình bạn nhé!

duoi tu ky

Mùa rươi chuẩn bị từ tầm tháng 8 theo lịch âm, món chả rươi là món dễ chế biến và thơm ngon nhất vùng. Món rươi có thể “đánh gục” cả những người có khẩu vị khó tính nhất. Với vị ngậy ngậy ngọt đậm của thịt rươi trộn với trứng gà, và mùi thơm thanh thanh của vỏ quýt cộng với húng thơm hấp dẫn lưu lại hương vị khó tả khó quên. Chả rươi, canh rươi, rươi kho món nào cũng ngon, tuyệt! Tôi đã từng ăn rươi nhiều nơi, từ Quảng Ninh đến Thanh Hoá nhưng phải nói không phải ở đâu cũng có hương vị như Rươi của Tứ Kỳ .

  1. Vải thiều Thanh Hà

Vải thiều từ lâu đã trở thành một loại cây trồng chủ lực của mảnh đất Thanh Hà, đem lại nguồn thu nhập chính cho người dân nơi đây. Với những thương hiệu như “Tinh hoa đặc sản ba miền”, ” Thương hiệu vàng “, ” Top 10 thương hiệu nhãn hiệu nổi tiếng do Hội Sở hữu trí tuệ Việt Nam bình chọn ” thì có lẽ không còn phải bàn nhiều, bạn chắc chắn phải thử nó một lần trong đời !

vai

Được mệnh danh là ” nữ hoàng ” của mọi loại vải trên xứ sở hình nhữ S, vải thiều nơi đây cỡ ngón chân cái, cùi trắng mọng nước, hạt bé có khi còn gần như không có hạt. Hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn vương vấn mãi của sự ngọt mát hoà vào mùi thơm nước vài ngấm tận vào chân răng. Được thưởng thức hương vị ngọt mát của vải thiều trong những ngày hè, cái nóng, cái nắng oi ả như bị xua tan.

VaiThanhHa1
  • Gà Mạnh Hoạch

Gà tươi Mạnh Hoạch nổi tiếng khắp cả nước hơn 20 năm nay không phải là một loại gà như ông cha ta vẫn gọi như: gà ri, gà Tam Hoàng, gà chọi… mà là tên một thương hiệu xuất phát từ ông “vua gà” đến từ Hải Dương– Phạm Hồng Hoạch.

ga

Sản phẩm “Gà tươi Mạnh Hoạch” thực ra đơn giản là loại gà ta nuôi thả ở vùng đồi để chúng tự tìm thức ăn và bồi thêm lúa trên huyện Lục Ngạn, thuộc tỉnh Bắc Giang, được nhà hàng trực tiếp nhập có sự kiểm dịch của cơ quan thú y, được giết mổ tập trung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chế biến theo bí quyết riêng. Quá trình chế biến gà cũng là cả một nghệ thuật, cái tinh tế của người đầu bếp là điều chỉnh nhiệt độ, lượng dầu, lượng nước… thậm chí là chặt gà sao cho gà chín tới, đẹp mắt mà không bị mất nước, mất chất. Gà thì ở đâu cũng có, nhưng không phải ở đâu cũng có những miếng da gà vàng ươm, giòn tan, béo ngậy nhưng không hề chán này, thịt gà dai ngon thơm ngọt mà chắc và xôi nếp nướng mỡ gà thơm lừng đương nhiên rồi đâu phải nơi nào cũng có được ! Vậy nên hoàn toàn không có gì lạ nếu bạn bị chinh phục ngay lần thưởng thức đầu tiên.

ga2
  • Bánh đậu xanh

Đương nhiên rồi, đặc sản Hải Dương mà không nhắc đến bánh đậu xanh thì thì đúng là quá sai ! Món đặc sản không thể thiếu cho những người đi xa xứ, mang về làm quà, một ẩm thực truyền thống không chỉ ở Hải Dương và mọi nơi trên Việt Nam đều được bày vào ngày Tết. Với những nguyên liệu gần gũi với người nông dân như : mỡ lợn, đường tinh, đậu xanh, tinh hoa dầu bưởi nhưng lại được chế biến một cách tỉ mỉ và vô cùng tinh tế.

banh dau xanh

Ngày nay để phù hợp với khẩu vị của khách tham quan du lịch, bánh đậu xanh còn được phân chia theo độ ngọt nặng nhẹ, các loại nhân đậu đỏ, đỗ sen … đem đến những trải nghiệm khó quên với từng người. Thường được dùng cùng trà tàu hay chè xanh, trải qua biết bao tháng năm, hương vị bánh đậu xanh vẫn không bị thay đổi nhiều, trở thành nét văn hoá ẩm thực đáng tự hào nhất của người dân Hải Dương được người đời lưu truyền …

banh-dau-xanh-1